Gember cookie

Als je gember lekker vindt, moet ik even dit voor jou voorstellen.

Gember cookie van de Marks & Spencer!!!

Deze cookies  zijn knapperig, de smaak vol van gember, beetje pittig. Maar mijn vriend en ik vinden dat heel lekker.  Natuurlijk kost het niet duur, 1 euro per pakje.

Gember thee

In winter, doet je spier pijn of je altijd koud voelt? Ik heb zo'n last van de spier van mijn nek die stijf wordt. Als mijn spier pijn doet, zal ik een warme gember thee drink.

De smaak van de gember is pittig, maar het pittig gember kan je lichaam warm maken. Bovendien is het makkelijk te maken. Doe maar het zelf.

Wat heb je het nodig:

1 x steelpan
1 stukje gember (niet zo veel, 1 van 2x2cm blokje en gesneden)
1 el donkere suiker
1 x zwarte thee zakje (optineel)

Stap 1 :

Giet het koude water in de pan en voeg stukjes gember toe.

Stap 2:

De pan is aan het hoger vuur. Als het heet is, draai het vuur om lager.

Stap 3:

Laat maar het water 10 min koken.

Stap 4:

Als het water klaar is, giet het gember water in een beker.

Stap 5 :

Voeg een thee zakje erin. Als je meer lekker wilt hebben, voeg suiker toe. (Zonder suiker of zonder thee zakje mogelijk zijn)

Tips: Volgens de chineese herbal dokter drinken mensen liever het thee in de ochtend, want tijdens de ochten heeft je lichaam meer energie nodig. De gember kan binnen lichaam best werken. Maar na 16.00uur drink je GEEN gember thee, omdat je lichaam aanrusten moet.

Ik kom terug!!

Ik ben lang niet bij de blogger geweest.

Ik kom weer hier, want ik wil mijn Nederlands meer oefenen.

In 2013-2014 heb ik een Nederlands taal cursus gehad, daar heb ik veel geleerd. Maar ik wil meer Nederlands taal leren, dus ga ik weer naar school.

Vanaf vandaag probeer ik een artikel/blog per dag te schrijven. Ik wil mijn gerechten en mijn favoriet delen. Uitdaging!!!

Lente bloemen

Ik hou van bloemen, vooral witte bloemen met geur.

10 Feb 2013 was Chinese nieuw jaar dag, heb ik lente bloemen gekocht.

Narcissus - Deze is typische bloemen voor ons nieuw jaar.  Ik ben dol op deze bloemen met speciaal geur.

Kersenbloesmen - deze is ook typische bloemen voor Chinese nieuw jaar. Maar we chinezen  hebben alleen roze, niet wit. Ik heb deze van AH gekocht en de kost was 1.99 euro (mooiiiii).

Alleen thuis

Ik ben alleen thuis sinds afgelopen zondag.

Mijn vriend gaat naar Duitsland werken, dus moet ik alleen eten.

Dag 1 - Gebakken blokjes varkensvlees met creamy maize saus. Dit gerecht is typisch HongKong "fast food".  Maakelijke en lekker.

Dag 2 - Ma Po Tofu (pittige tofu met gehakt).

 

Dag 3 - Gewokte mie met char siu

 



Dag 4 - Gestoomde ribbetjes met zwarte bonene saus.  Dit gerecht is vanavond aangeboden. Echt lekker. 

Gelukkig komt Sander naar thuis vanavond terug. Dus ben ik niet meer alleen thuis!!! :)

HongKong typische ontbijt

Wat wil je 's morgen eten?

Elke ochten moet ik toasts en koffie voor ontbijt eten. Als ik in HongKong gewonde, heb ik altijd 3 toasts en warme drink gegeten.

Ik vind een toast met pindakaas en volle melk gecondenseerd lekker. Brits eten invloed op HongKong eten hebben. Een van hen is volle melk gecondenseerd. De smaak is zeer zoet, maar met iets zout eten.  Dan wordt dat heel lekker van.

Wil je het proberen voor je ontbijt?

Chinese hot pot

Chinese hot pot is beetje hetzelfde gourmet, maar eten wij chinese met soep in plaats van bakken.
Je kunt om met jouw familie of vriendjes veel plezier te eten.  Voeg vlees, groenten, vis, ganarlen en soep toe. Dan vis je er voedsel met netjes van.

Chinese hot pot (2 personen):

1 pak hot pot bouillon (sate of extreme pittig)
2 liter water

20 dumpling/wonton
250g gehakt balletjes
100g verse zalm
10 stukjes ganarlen
300g groenten
150g kip filet of 250g biefstuk
1 pak udon/1 zakje vermicelli

1 camping gasfornuis (plus 2 flessen gas) of 1 elektriciteit fondue
2 netjes

Saus :
1 chillie pepper
2 tenen knoflook, fijnesneden
soya saus

1. Kook 2L water.
2. Voeg een pak bouillon toe.
3. Voeg vlees, groenten, dumpling en vis toe.
4. Voor biefstukjes moet je met een netje koken, want biefstuk gaat snel om te koken.
5. Vind je de voeding in het pot drijvend, vis je deze met jouw netje.
6. Tenslotte kan je een pak udon toevoegen, want de soep wordt meer lekkerst na lange koken. Udon kunt de soep van smaak absorberen.

Eet smakelijke!!

Gemarineerd kippen vleugels met vis saus en knoflook

Ik vind makkelijk om kippen vleugels te koken, bijvoorbleed grild, bakken, uit de oven....

Vis saus vind ik het lekker saus met knoflook en kippen vleugels. Vis saus komst uit Thai of Vietnam. De smaak is beetje dezelfde kaas, gebruik ik de saus in plaats van zout. 

Gemarineerd kippen vleugels met vis saus en knoflook:

8 kippen vleugels

De saus:

2 tenen knoflook, fijngesnede
3el vis saus
1el suiker
1el soya saus
1el chinese koken wijn

1.) Voeg de saus met de kippen vleugels toe. Houdt ze in koelkast over 2 uur.
2.) Verwarme de oven voor op 200C graad.
3.) Bak de kippen vleugels ca. 15 min elk kant in de oven.

Eet smakelijk!

Gestoomde kip drumsticks met kentjoer saus

Deze dinsdag heb ik een hoofdgerecht (gestoomde kip drumsticks met kentjoer saus) bij Thuisafgehaald.nl aangeboden.
Helaas willen niemend dit gerecht..... 
Maar Sander en ik vinden dit heel lekker, vooral zelfgemaakt lente ui en gember saus.  Lekker met witte rijst en kip. 

Gestoomde kip drumsticks met kentjoer saus (2 personen):


4 kip drumsticks

Gemarineerd saus:
1el soya saus
1tl zwarte soya saus (onverplicht)
1el chinese wijn
1el kentjoer poeder
1tl verse gember, fijngesneden
2 tenen knoflook, fijngesneden
1/2tl suiker
3/4tl zout
pepper

1. Gemarineed kip drumsticks met de saus in een keramisch/glaze schaal.  Houdt ze in koelkast voor twee uur.
2. Stoom de drumsticks in 30 mins, hoge vuur.
3. Gebruik een vork de drumsticks proberen. Prik een drumkstick om het dikkere deel, vind je geen bloed van daar. Dit is klaar.

Lente ui en gember saus:
2 stukjes lente ui/salad ui, fijngesneden
1/2el verse gember, fijngesneden
4el olie
1/3tl zout
1el soya saus

1. Verhit olie in een hapjespan en bak lente ui en gember op middelhoog vuur 1-2 mins.
2. Voeg zout en soya saus toe. Lekker met witte rijst.

Eet smakelijk!!

Winkelen

Ik hou van winkelen, vooral keuken producten.
In Nederland vind ik dat alles winkelketen dezelfde in alles steden.
Maar ik vind twee keuken winkelen in Den Haag heel leuk.

DOK home of cookingwww.dokhomeofcooking.nl

De winkel verkoopt alles A-merk keuken producten van de wereld, bijvoorbleed Bodum, ASA, Le Creuset, Smeg....
Natuurlijk zijn ze professioneel, luxe en dure producten, maar vind ik er heel mooi.

Dille & Kamille www.dille-kamille.nl/nl

Ik heb eerste keer deze winkel in Arhnem gevond.
Ik ben onder de indruk van deze winkel.
Alles producten zijn betaalbare (vanzelf 0.5 tot 60 euro).
Ik hou van zijn keuken hulpjes van houten of aluminium.
Deze winkel verkoopt ook kinderen boeken, spellejes, tuin en keuken producten.  Heel mooi!!

Gebakken stukjes varkenvlees met zoet-zure saus

Op afgelopen zondag heb ik een gerecht (gebakken stukjes varkenvlees met zoet-zure saus) om Thuisafgehaal te aangeboden.
Helaas heeft niemand het gekregen.
Maar ben ik blij dat mijn schoonmoeder, schoonzus en vriendin om mijn dit gerecht bij hun facebook te helpen sturen. Hartelijk bedank, dames!

Gebakken stukjes varkenvlees met zoet-zure saus:

Dit gerecht is typsiche chinese familie eten, kunt het saus je maag en tong stimuleren.  Heel lekker!!  Dit is makkelijk om te maken.  Wil je het proberen?

Portie - 2 personen

300g Hamlapen, in stukjes
2 parpikas, in stukjes
1 ui, in reepjes
2 tenen knoflook, in plekjes
1 blikje ananas, in stukjes
1/2 ei
100g bloem
200ml olie

Saus:
4 el ketuchup
4 tl suiker
2 el azijn
1 el soya saus
1/2 tl Lea&Perrins worcestershire saus
ananas siroop van het blikje
zout & pepper

1. Gemarineerd stukjes varkenvlees met zout, pepper en 1el olie. Houden het vlees in koelkast voor minimaal 2 uur.
2. Maakt het saus. Proef en kalibreren het je smaakt.
3. Meng ondertussen het varkenvlees met 1/2 ei. Rol het vlees door het bloem.
4. Verhit 200ml oile in een wok, toen deze heel heet worden (je kunt om het heet met een bamboo stukje te proberen. Vind je een stukje met kleine bubbles, dat is klaar.)
5. Voeg het vlees in een wok toe.  Bak dit in twee kanten in 5 min. goudbruin en gaar. Keer halverwege. Houd warm onder aluminiumfolie.
6. Verhit 2el oile in een wok. Voeg ui, knoflook, parpikas en ananas toe en roerbak 2 mins mee. Schenk de saus erbij en roerbak nog 3 mins of zie je de saus dikker worden.
7. Voeg het vlees toe en roerbak 1 min . Zorg ervoor dat de saus is met het vlees.
8. Schep in 4 diepe borden. Serveer met de rijst of bami.

Eet smakelijk!!

Ik ben een thuiskok in Brielle bij Thuisafgehaald.nl

Ik woon in Nederland over twee en halve jaar.
Afgelopen week word ik een thuiskok bij Thuisafgehaald.nl. 
Ik ben een eerste thuiskok in Brielle, maar vind ik het heel leuk.  Dan heb ik kans om met mensen Nederlands te spreken en schrijven.

Gelukkig krijg ik meteen twee klanten van mijn aangeboden, vinden ze mijn gerechten lekkers.

Ik ben heel blij dat ze hun "bedankje" op mijn pagina van het website voor elk gerecht hebben opschreven.

Gebakken dumpling met gehakt en lente ui.

Nasi Lemak (koks rijst) met kip sate.

Gegrild varkenlapen met gebakken rijst.

Hongkong typische wonton met soep.

 

Introductie

Hallo!  Ik ben Jolie en kom uit Hong Kong.  Ik woon in Nederland samen met Sander en Kaikai (ons zwart & witte kat) in Brielle over 2 jaar. 

Waarom wil ik blog schrijven?  Ik wil mij leven aanwijzen en nog nederlands opleiden.  Als je mijn grammatica fout vinden , mijn excuses. 

Ik hou van koken en reizen, dus wil graag ik om hier met mijn recept en fotos te delen.